中国新闻社
首页
新闻大观
中新财经
中新影视
中新图片
台湾频道
华人世界
中新专稿
图文专稿
中新出版
中新专著

首页>>新闻大观>>国内新闻>>

爱啃爱嗑小心“有口难开” 女子患颞下颌关节紊乱病


2020年08月04日 12:48

麻涌镇附近那条街服务正在(叫ktv妹子)在全啪找这有全套那一晚上多少_█+微:87801191〗诚信服务█非诚勿扰〖+微:87801191〗半个小时美女我们一定能送到您指定地点〖+微:87801191█陈德铭发表题为《砥砺奋进 共济世业》的新年贺词

█+微:87801191〗诚信服务█非诚勿扰〖+微:87801191〗半个小时美女我们一定能送到您指定地点〖+微:87801191█_

    海南鸡饭。(《新加坡联合早报》/陈福洲 摄)

    中国侨网2月25日电 据新加坡《联合早报》报道,纪念新加坡开埠200年的活动已如火如荼展开。随着1819年莱佛士登陆新加坡,这里成为自由贸易的港口,大批移民漂洋过海来此谋生。不同种族间的语言、文字、习俗在此交织,人类的活动也促成了食物的相聚与离合。200年的时间刻度丈量了属于新加坡独特的美食发展历程,人们餐桌上常见的小贩美食,吃的是一份道地的狮城味,品的是一碗交融的饮食文化。

    当地一酒店从本地独特的小贩美食中,选出五道,展现多元种族融合下的舌尖记忆。上榜的食物分别是海南鸡饭、沙爹、罗惹、叻沙,以及椰奶黑糯米。每道食物背后的故事是一段有趣的历史,从不同角度见证了新加坡的融合与发展。

    海南鸡饭

    鲜嫩多汁的白斩鸡,搭配用鸡汤煮制而成的香米饭,饭粒溢出香兰叶与姜丝混合的清香,再蘸些黑酱油和特制的姜蓉辣椒酱共食,香味充溢舌尖。海南鸡饭的由来,名中见分晓,前身是海南四大名菜之一的文昌鸡。

    19世纪20年代初,来自中国海南省的移民从家乡带着干货、布料、纸张、雨伞,各种的小物件南下至此,做买卖谋生。资料显示,新加坡最早贩卖海南鸡饭的人,名叫王义元。此人年轻时在家乡习得养鸡及烫鸡技术。他初到新加坡时,手提两个竹筐,在海南街一带叫卖白斩鸡。鸡饭团用香蕉叶包着,每包一分钱。据说他卖的鸡饭用鸡汤煮制,香滑可口,令食客胃口大开,生意自然是蒸蒸日上。

    后来,这道美食在本地多元烹调的熏陶下演变发展,成为了连美国名厨安东尼·波登(Anthony Bourdain)都赞不绝口的独特海南鸡饭。既是声名远扬的新加坡美食代表,也是国民餐桌上必不可少的美味。

    《新加坡联合早报》/陈福洲 摄

    鸡肉沙爹

    说起东南亚特色烧烤,首当其冲的就是沙爹。将大块肉用竹签串起,烤至金黄,淋上香辣花生酱,再搭配洋葱、黄瓜或马来粽(ketupat)共食。无需剔骨,直接入口,对无肉不欢的饕客来说,是最直接的享受。

    沙爹源自中东的烤肉串(Kebab)。随着新加坡港口开放,贸易逐渐繁荣起来,阿拉伯商人来到这里做香料买卖,也带入了烤肉串的吃法。不同之处在于,中东烤肉串用的是金属签,而沙爹用木签串起来。

    关于“沙爹”名称的由来也很有趣,据说早期福建移民抵达南洋,看到马来人把小肉块串在一起,在火上烤得微焦,香味扑鼻。他们在旁闻味,垂涎三尺。但语言不通,又不知道怎么称呼这种食物,看到串起的三块肉,就索性称它为“三块”(福建话念sar tae),久而久之就被人们称为“沙爹”。

    罗惹

    《新加坡联合早报》/陈福洲 摄

    食物的融合不单是食材的交融,口味的演变,也孕育了不少新词汇。“沙爹”例为其一,再来就是脍炙人口的高频词Rojak。马来语中的Rojak一词,意为“混合”,是一种多元、融合的象征。而Rojak作为名词,生动地描绘了这道“大杂烩”般的热带沙拉——罗惹。

    岛国天气炎热,罗惹成为大家常点的一道开胃菜。罗惹融合了黄梨、黄瓜、空心菜、芽菜等,搭配着油条和豆干,淋上黑虾酱和花生碎,清爽利口。罗惹这道菜,不但在食材使用上很rojak,食物起源的背景也相当复杂,深受马来餐、中餐、印尼餐的影响。

    1980年代初,新加坡还经常看到罗惹小贩的身影,他们推着移动摊位走街串巷。相比于炸炒烹煮的摊贩,罗惹小贩的“行头”轻省多了,只需一块切板、一把刀和一个混合食材用的大碗。当场配好料就可食用。

    叻沙

    《新加坡联合早报》/陈福洲 摄

    说起新加坡的道地美食,当然少不了娘惹风味。作为娘惹菜肴的代表,叻沙(Laksa)被选出。用叻沙叶与椰奶熬制浓香四溢的汤头,加入粗米粉、虾、鱼饼、鸡肉丝、芽菜、黄瓜等食材,自制辣椒参峇酱放一旁,食客可以按照个人口味自行添加。

    叻沙的特别之处在于,粗米粉被剪成一段一段。用汤匙一勺捞起,将叶香浓郁的叻沙送入口中,浓稠顺滑,让人欲罢不能。

    椰奶黑糯米

    《新加坡联合早报》/陈福洲 摄

    糯米粥是一种普遍的粥品,在其他国家及地区也有食用。然而新加坡做法的不同之处在于将黑糯米熬制成粘稠状,点睛之笔再淋上浓郁椰奶,将质感的浓稠与口感的浓郁巧妙融合。

    据说,椰奶黑糯米是由早期的印尼移民带来新加坡的。在他们的家乡,黑糯米是一种十分普遍的甜品,人们会在下午茶、宵夜或早餐时享用。如今在新加坡,椰奶黑糯米已是各个族群甜品时光乐于享用的美味。

    除了五道经典菜式之外,新加坡还有许多值得品尝的传统风味,包括中峇鲁楗柏水粿、阿姨粿点、HarriAnn芋头糕和豆爽、丽娜西菓贸易的三角椰丝椰糖糯米糕,这些邻里美味是陪伴不少人成长的味蕾记忆。米暹、经济炒面、印尼隆冬、牛肉丝、炒糯米饭、豆花等国民餐桌上必不可少的美味。(李雅歌)

  震撼!600年历史积淀的故宫“紫禁城上元之夜”华彩上演,300个红灯笼列阵千米城墙,古建筑群第一次在夜间被点亮,成为北京城甚至全国“最亮的星”。

  通过灯光照明及灯光布景,紫禁城内的午门——雁翅楼、太和门、太和殿、东南角楼、东华门、东北角楼、神武门等区域霓虹闪耀,观众们可以在晚间尽情观赏紫禁城风光。通过这样不断探索文化创意的创新方式,故宫不断拉近着与公众的距离。

  这次“灯光秀”也是1994年来故宫首次夜间开放,3500个名额让观众在抢票环节上演了“决战紫禁之巅”,19日门票不到10分钟秒完,太多人抢20日的门票还导致了故宫网站直接瘫痪。

  不难看出,故宫因为备受观众们喜爱,已经成为了流行文化的热词。随着《我为故宫修文物》、《国家宝藏》等综艺节目的播出,故宫也成功打入群众“内部”,这座有着将近600年历史的、独一无二的“文化IP”变得愈发年轻。

  值得一提的是,年轻人正在成为故宫的主力粉丝群体。故宫博物院公布的数据显示,来访故宫游客30岁以下观众占40%,30-40岁观众占24%。它在社交媒体上拥有超过770万粉丝,故宫文创在淘宝上也成为了年轻人的新宠。

  不仅如此,随着国家对中国传统文化的重视,越来越多的小朋友也成为故宫粉丝,并且有机会在故宫里参加中国文化课。在他们眼中,故宫不再是一座神秘又不可触碰的宫殿,而是一座充满着文化宝藏和奇幻之旅的博物馆,是中国传统文化大课堂。

  近几年来,故宫为小学生们开设了寒暑假知识课堂,不但能够让孩子学习故宫建筑、器物、宫廷生活等各方面知识,探寻紫禁城的文化瑰宝,感受中华传统文化的深厚底蕴,还能帮助孩子亲手绘制团扇扇面、制作景泰蓝工艺画、体验木板年画印刷……,体会中国传统文化的博大精深,加深对中国传统文化的理解。2018年,中国青少儿教育平台VIPKID就展开了一次传统文化与现代教育大碰撞,带领小朋友们走进故宫,上了一堂中英双语精品文化体验课。

  去年七月,在故宫文化课堂上,一批小朋友有幸在故宫学习传统文化知识,并和来自北美的外教进行双语互动。故宫老师结合实物藏品,为来自VIPKID的小学员讲解了朝珠的概念、种类、佩戴方式等有趣的文化习俗,还以东珠朝珠为例,介绍了一盘朝珠的珠子数量、组成部分及文化内涵。

  VIPKID外教则结合现场文物,用英语与孩子们进行深入互动,帮助孩子用地道英文表达故宫文物与历史故事,还与孩子一起动手打造了属于自己的朝珠,在亲身体验中感受中华文化之美。

  课后,这些完成课程任务的小朋友还获得了“故宫传统文化传播小使者”证书。

  一个是沉淀六百年的文化宫殿,一个是面向全球孩子的教育平台,两者的相遇不仅丰富了孩子们的学习体验,也探讨出更多文化IP共生的可能性和中国文化对外传播的全新教育模式。自2018年开始, VIPKID正式开启“中华传统文化季”,同时行业首创故宫文化中英文线下体验课,让更多人以全新视角认识故宫,爱上传统文化。

  “我们希望教育科技与传统文化的有机结合,能够为孩子们打造更加丰富的成长体验。同时,我们也希望传统文化借助全球化教育平台走出去,让中国优秀文化以更多元、更有趣的面貌走得更远,丰富全球孩子的生命体验”,VIPKID项目负责人表示。

相关文章

  • 多部委晒出2018民生清单:五大政策影响我们钱袋子
  • 中国探索对侵害未成年人犯罪人员从业禁止和信息公开制度
  • 巧家“烤火身亡男童”父亲:叮嘱过要开窗透气
  • 大雾降雪致12省市高速公路大面积封闭
  • 北京市郊铁路城市副中心线今运营 全程运行约48分钟
  • 中国心血管医学博物馆开馆

  • 分类新闻查询

    刊用本网站稿件,务经书面授权。